Il Gusto della Tradizione

Ristorante & Pizzeria

Dai Pizzoccheri fatti in casa alla pizza: il sapore vero della Valtellina ti aspetta a tavola.

Più che un Ristorante, Una Storia di Famiglia

Il sapore autentico della tradizione

Entrare nel nostro ristorante significa varcare la soglia di un pezzo di storia di Bormio. Da generazioni, la nostra cucina è il punto d’incontro tra chi scende affamato dalle piste e chi cerca il sapore schietto della cucina di montagna. Non siamo solo il ristorante dell’Hotel Eira, ma un tavolo conviviale aperto a tutti, dove la qualità delle materie prime locali incontra l’atmosfera calda di un rifugio accogliente. Qui, la pasta dei pizzoccheri viene ancora lavorata con cura, i formaggi sanno di pascolo e la pizza è il simbolo di una serata senza pensieri. Che tu sia un ospite dell’hotel, un residente o un viaggiatore di passaggio, ti invitiamo a sederti con noi e a scoprire perché, da così tanto tempo, la nostra passione è nutrire i sogni di chi ama la Magnifica Terra.

Orari di apertura
  • Lunedí Chiuso
  • Dal Martedí alla Domenica
    19:00 - 22:30
prenota chiamando

+39 0342 911716

Hotel ristorante eira

Alcuni piatti dal nostro menù

Antipasti
TAGLIERE EIRA
€ 16,00
SELEZIONE DI FORMAGGI
€ 15,00
CARPACCIO DI BRESAOLA CON RUCOLA, SCAGLIE DI GRANA E PORCINI
€ 15,00
SCIATT – SFERE DI GRANO SARACENO RIPIENE DI CASERA SU LETTO DI CICORINO
€ 14,00
BATTUTA DI FASSONA
€ 18,00
PRIMI
PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
€ 14,50
MACCHERONCINI CON DATTERINI GAMBERI E BOTTARGA
€ 18,00
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI CERVO **
€ 14,50
MALFATTI ALLA BORMINA
€ 14,00
FREGOLA ALLA PESCATORA *
€ 16,00
RISOTTO AI MIRTILLI (min. 2 persone)
€ 14,50
secondi
SALMÌ DI CERVO CON POLENTA TARAGNA *
€ 22,00
TAGLIATA DI MANZO RUCOLA, GRANA E POMODORINI
€ 24,50
CARRÉ D'AGNELLO ALLE ERBE FINI CON PATATE RÖSTI *
€ 30,00
GUANCIA DI MAIALINO CBT CON POLENTA TARAGNA *
€ 24,50
TZIGOINER CON PATATINE FRITTE *
€ 22,50
FILETTO DI TROTA SALMONATA CON BURRO AL TIMO E PATATE RÖSTI *
€ 22,00
La maestria di uno storico chef bormino per un viaggio nel gusto autentico.
Il Sapore dell’Esperienza

Dietro ogni nostro piatto c’è la firma di Pierino Canclini, istituzione della gastronomia locale. Con decenni di esperienza e un amore profondo per la Valtellina, lo Chef Pierino trasforma materie prime d’eccellenza in ricette che raccontano la storia di Bormio. Dai pizzoccheri fatti a mano alle carni selezionate, la sua cucina è un omaggio alla tradizione, servita con la passione di chi conosce ogni segreto della “Magnifica Terra”.

EN / FR

Hotel Ristorante Eira

Close