Ristorante & Pizzeria
Dai Pizzoccheri fatti in casa alla pizza: il sapore vero della Valtellina ti aspetta a tavola.
Il sapore autentico della tradizione
Entrare nel nostro ristorante significa varcare la soglia di un pezzo di storia di Bormio. Da generazioni, la nostra cucina è il punto d’incontro tra chi scende affamato dalle piste e chi cerca il sapore schietto della cucina di montagna. Non siamo solo il ristorante dell’Hotel Eira, ma un tavolo conviviale aperto a tutti, dove la qualità delle materie prime locali incontra l’atmosfera calda di un rifugio accogliente. Qui, la pasta dei pizzoccheri viene ancora lavorata con cura, i formaggi sanno di pascolo e la pizza è il simbolo di una serata senza pensieri. Che tu sia un ospite dell’hotel, un residente o un viaggiatore di passaggio, ti invitiamo a sederti con noi e a scoprire perché, da così tanto tempo, la nostra passione è nutrire i sogni di chi ama la Magnifica Terra.
Orari di apertura
- Lunedí Chiuso
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Dal Martedí alla Domenica
19:00 - 22:30
Alcuni piatti dal nostro menù
Antipasti
TAGLIERE EIRA
€ 16,00SELEZIONE DI FORMAGGI
€ 15,00CARPACCIO DI BRESAOLA CON RUCOLA, SCAGLIE DI GRANA E PORCINI
€ 15,00SCIATT – SFERE DI GRANO SARACENO RIPIENE DI CASERA SU LETTO DI CICORINO
€ 14,00BATTUTA DI FASSONA
€ 18,00PRIMI
PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
€ 14,50MACCHERONCINI CON DATTERINI GAMBERI E BOTTARGA
€ 18,00TAGLIOLINI AL RAGÙ DI CERVO **
€ 14,50MALFATTI ALLA BORMINA
€ 14,00FREGOLA ALLA PESCATORA *
€ 16,00RISOTTO AI MIRTILLI (min. 2 persone)
€ 14,50secondi
SALMÌ DI CERVO CON POLENTA TARAGNA *
€ 22,00TAGLIATA DI MANZO RUCOLA, GRANA E POMODORINI
€ 24,50CARRÉ D'AGNELLO ALLE ERBE FINI CON PATATE RÖSTI *
€ 30,00GUANCIA DI MAIALINO CBT CON POLENTA TARAGNA *
€ 24,50TZIGOINER CON PATATINE FRITTE *
€ 22,50FILETTO DI TROTA SALMONATA CON BURRO AL TIMO E PATATE RÖSTI *
€ 22,00Il Sapore dell’Esperienza
Dietro ogni nostro piatto c’è la firma di Pierino Canclini, istituzione della gastronomia locale. Con decenni di esperienza e un amore profondo per la Valtellina, lo Chef Pierino trasforma materie prime d’eccellenza in ricette che raccontano la storia di Bormio. Dai pizzoccheri fatti a mano alle carni selezionate, la sua cucina è un omaggio alla tradizione, servita con la passione di chi conosce ogni segreto della “Magnifica Terra”.





